第541章 秋猎结束（1 / 2）

秋猎的最后一天，天不亮陈阳就起来了。

他在院子里蹲着把猎枪擦了一遍，枪管用布条捅了又捅，直到布条上一点黑都没有了才停。枪机上足了油，拉了几下，顺滑得像抹了猪油的滑道。他把枪靠在灶房门口，从背篓里把这几天的收获一样一样地拿出来摆在案板上。野猪肉、狍子肉、野兔肉、野猪皮、狍子皮、狼皮、野猪獠牙、狍子角，还有柴胡、党参、黄芪、细辛、五味子几包药材，案板堆不下了，又搬了一张桌子来，两张并排摆着，才勉强摆开。

阿兰从灶房里端出一盆热水，放在院子里的石桌上，说洗洗手，吃饭了。陈阳蹲在石桌旁边，把手伸进热水里泡着，水烫，热乎乎的，手指上的老茧被热水泡软了，指甲缝里的血痂也化开了，水变成了淡红色。他把手从水里拿出来，用肥皂搓了搓，又伸进去泡了一阵，拿起来用毛巾擦干了。毛巾是阿兰新换的，白的，擦完了手上干干净净的，指甲缝里没有黑泥了，血痂也洗掉了，露出

吃了饭，陈阳蹲在院子里的案板旁边，把猎物分类。野猪肉一堆，狍子肉一堆，野兔肉一堆，皮子一堆，药材一堆，獠牙和角一堆。他一样一样地清点，心里盘算着怎么分。野猪肉最多，两头大野猪加一头小野猪，加起来五百多斤肉，够分。狍子肉少一些，一只公狍子七八十斤，分不了多少，每家每户分个一两斤尝尝鲜。野兔肉更少，几只野兔加一起不到三十斤，只能分给老年人，年轻人就不分了。皮子倒是不少，野猪皮能做鞋底，狍子皮能做皮袄，狼皮已经给了阿兰，铺在炕上了，暖和。

孙大勇来了，推门进来的时候手里拿着一杆秤，杆秤是木头的，秤砣是铁的，秤杆上的星花磨得看不清了，但还能用。他把秤放在案板上，说你分肉得用秤，不能光用手掂。陈阳说用手掂惯了，准。孙大勇说你准啥，上次分肉他家少分了二两。陈阳说你称过了？孙大勇说他媳妇称的，二两，不多，但少了就是少了。陈阳说今天给你补上。孙大勇说不用补，今天用秤称，公平。

老赵来了，蹲在案板旁边，把烟袋锅子点上，吸了一口，说今天分肉他帮忙。陈阳说行。老赵说他掌刀，陈阳说他掌秤。两人一个切肉一个称肉，配合默契，像多年的老搭档。老赵的刀法快，一刀下去不多不少，正好一斤、两斤、三斤，误差不到一两。陈阳的秤也称得准，秤杆举得平平的，秤砣在秤杆上滑来滑去，滑到星花正好平衡，不多不少。

参农们陆续来了，排着队，手里拎着袋子、篮子、盆子，啥都有。有的拿着白布袋子，袋子上还补着补丁；有的拿着竹篮子，篮子底垫着苇叶，怕肉油漏下去；有的拿着搪瓷盆，盆边上磕了好几个豁口，但洗得干干净净的。他们站在院子里，看着案板上堆成小山的猎物，眼睛都亮了，但没人往前挤，排着队，一个一个地领。

第一家是王老实。王老实六十多岁，驼背，走路慢，拄着一根木棍，手里拎着一个蓝布袋子，袋子上缝着两根麻绳当提手。他排在第一个，是老赵招呼他过来的，说他年纪大了，腿脚不好，让他先领，免得站久了腰疼。老赵切了一块野猪肉，放在秤盘上，称了称，三斤二两，陈阳说多了，二两抹掉。老赵用刀切掉一小条，又称，三斤整。他把肉装进王老实的袋子里，王老实拎了拎，说沉，谢谢了。陈阳说不谢，应该的。王老实走到一边，把袋子口扎紧了，系在木棍上，扛着木棍走了，走得不快，但稳当。

第二家是老孙头。老孙头昨天参地被野猪拱了，今天脸色还不好看，眼眶底下一圈青，一夜没睡好。他拎着一个白布袋子，袋子洗得发白，上面的补丁针脚密，是他老伴缝的。老赵切了一块野猪肉，又切了一块狍子肉，称了称，野猪肉三斤，狍子肉一斤，共四斤。陈阳说野猪肉再加一斤，狍子肉再加半斤。老赵又切了，称了，野猪肉四斤，狍子肉一斤半，共五斤半。老孙头说给多了。陈阳说不多，你家参地被拱了，多补点。老孙头眼眶红了，说谢谢。陈阳说不谢。老孙头拎着袋子走了，走的时候肩膀在抖，不知道是袋子沉还是心里沉。

第三家是张桂花。她排在第三个，手里拎着一个搪瓷盆，盆是绿色的，盆边上磕了好几个豁口，盆底印着一朵牡丹花，花掉了半边。她站在案板前面，看着那些肉，眼睛在肉堆里扫来扫去，挑肥拣瘦的。老赵切了一块野猪肉放在秤盘上，三斤，她把肉拿起来看了看，说这块太瘦了，换块肥的。老赵又切了一块，三斤，她又看了看，说这块太肥了，换块不肥不瘦的。老赵又切了一块，三斤，她看了看，说这块行。她又指着狍子肉说要一块，老赵切了一块，一斤，她拿起来看了看，说这块小了，换块大的。老赵又切了一块，一斤半，她看了看，说这块行。她把肉装进盆里，端着盆走了，走了两步又回头说，下次多分点野猪肉，野猪肉比狍子肉香。陈阳说知道了。

小王蹲在旁边看着分肉，拿着本子记，把每家每户分了多少肉都记下来了，写得清清楚楚的，谁家几斤几两，什么肉，都记在本子上。老赵说你记这干啥，小王说合作社的账，得记清楚，回头对账用。老赵说你倒是细心。小王说应该的。

分肉分到晌午，案板上的肉分了大半，参农们走了一批又一批，院子里的人渐渐少了。陈阳蹲在案板旁边，把剩下的肉归拢到一起，看了看，野猪肉还剩五六十斤，狍子肉还有十来斤，野兔肉还有十来斤。他说这些留着，加工厂做罐头和腊肉。老赵说行。

郑彪和马小六从加工厂来了，推着板车，板车上放着几个大缸和一堆坛子，缸是粗陶的，酱褐色，坛子是细瓷的，白底蓝花，都是用来装罐头和腊肉的。他们把板车停在院子中间，把缸和坛子搬下来，一字排开，摆在灶房门口。陈阳蹲在案板旁边，把野猪肉切成小块，一块一块地码进缸里，码一层撒一层盐，码一层撒一层盐，码得紧紧的，不让空气进去。肉码好了，盖上盖子，压上一块石头，过半个月就能开缸吃了。

老赵在一旁做腊肉。他把野猪肉切成长条，一条一条的，每条两斤左右，用盐和花椒抹匀了，码在盆里腌着，腌上一夜，明天挂在灶房梁上熏。灶房梁上已经挂了不少腊肉了，黑红黑红的，油亮亮的，在灶火的烟熏下慢慢变成了深褐色，闻着一股子烟熏味和肉香味，馋人。

小王蹲在旁边帮忙，把腌好的肉条一条一条地码在盆里，码得整整齐齐的，像砌墙一样。他码完了，站起来，腰酸，用手捶了捶腰，说累。老赵说你这就累了，他在山里跑了一辈子，也没说累。小王说他年轻，腰嫩。老赵说腰嫩就得多练，练硬了就不累了。

马小六在灶房里帮忙做罐头。他把野猪肉切成小块，放进锅里煮，煮到七八分熟，捞出来，装进坛子里，加上盐、花椒、姜片、辣椒，倒满汤汁，用牛皮纸封口，扎紧，放在阴凉处。这样做的罐头能放一年不坏，啥时候想吃拿出来热热就行。马小六做罐头的手艺是跟他娘学的，他娘每年秋天都做罐头，猪肉罐头、鱼肉罐头、水果罐头，啥都会做。

下午的时候，院子里又来了一拨人，不是参农，是屯子里的工人和家属。他们也听说了秋猎结束了，合作社在分肉，想来要一点。陈阳说行，合作社的猎物是大家一起打的，参农优先，剩下的分给工人和家属。他把剩下的野猪肉和狍子肉又分了一些出去，每人分了一斤半斤的，不多，但算是合作社的一点心意。

有个工人叫李长河，四十多岁，在林场干伐木工，胳膊粗得像小孩的腿，手上全是茧。他领了一块野猪肉，掂了掂，说这肉好，肥，回去炖了给老婆孩子吃。他说陈阳你这猎队搞得不错，以后他也想加入。陈阳说行，明年春天猎队扩招，你来报名。李长河说好，他一定来。

傍晚的时候，猎物全部分完了。案板上的肉一块不剩，缸里的肉码得整整齐齐，坛子里的罐头封得严严实实，灶房梁上的腊肉挂了一排，黑红黑红的，油亮亮的。院子里到处都是血腥味和盐味，还有一股子花椒和辣椒的辛辣味，混在一起，说不清是什么味道，但闻着就知道——秋猎结束了。